Elementi in traccia negli alimenti: applicazioni con ICP-MS e ICP-MS/MS

Benvenuti al Workshop A.I.S.E.T.O.V. 2019

Il workshop si propone di illustrare e discutere della determinazione degli elementi in traccia negli alimenti.

In particolare, gli argomenti trattati riguardano le seguenti tematiche:

• tracciabilità geografica
• speciazione chimica
• nanoparticelle in matrici alimentari